キャンプやご家庭向けの鹿肉レシピ5品目です。(イタリアンにはこだわりません) 今回は夏向きの料理パクチー多め、青唐辛子入りがオススメ 鹿肉とパクチーの夏アヒージョ 鹿モモ肉 100g 8分の1コロコロカットオリーブオイル 50ccパクチー お好みの量マッシュ…

キャンプやご家庭向け鹿肉料理レシピの第4品目(イタリアンにはこだわりません) 3分で完成！鹿肉と葡萄の赤ワイン煮込み風 材料鹿モモ肉(鹿レバーやハツでもオススメ)100g 一口大(8等分くらい)焼き鳥のタレ 100cc種無し巨峰 6〜8粒貝割れ大根又は万能ネギ等 …

キャンプやご家庭向け鹿肉料理レシピの第3弾(イタリアンにはこだわりません) 鹿肉とマッシュルーム、新生姜のアヒージョ 鹿モモ肉 100g 一口大(8分の1カットくらい)オリーブオイル 50ccマッシュルーム 80g新生姜の酢漬け(岩下の新生姜等)60gニンニク 荒みじ…

アンチエイジングジビエ鹿肉料理第2弾です！ 基本イタリアンにこだわらず簡単に出来るご家庭やキャンプ飯に使えそうな鹿肉の料理を紹介します。キャンプ飯研究の為バーベキューコンロも買ってしまいました。週末は炭火焼きの日もあるかもしれません。 今回は…

鹿肉レシピ 1 今回は鹿モモ肉一口大にカットして当店でアンチエイジング加工パウチした鹿肉を使ってみます一口大カットの鹿肉は火入れが肝です。ミディアムレアを目指して焼くと余熱で丁度良くなります。 正直平日は予想以上にヒマなのでふもとっぱらさんに…